现在，， ，，，，物产日益富厚，， ，，，，在饱享“口福”的同时，， ，，，，怎样吃得清静、定心，， ，，，，成为人们关注的焦点。 。。。。。洗濯，， ，，，，作为蔬菜端上餐桌的第一道程序，， ，，，，越来越受到人们的重视。 。。。。。克日，， ，，，，网上一篇名为“盐水洗蔬菜最好”的帖子引发网友热议。 。。。。。该帖中称，， ，，，，盐水有消鸩杀菌作用，， ，，，，将蔬菜放在盐水中浸泡5分钟，， ，，，，能让农药残留最少。 。。。。。可是，， ，，，，不少履历人士却体现质疑。 。。。。。有的人以为洗洁精洗菜清洁，， ，，，，尚有人以为淘米水洗菜清洁……
究竟用哪种方法洗菜最清洁，， ，，，，农药残留最少呢？ ？？ ？？口说无凭，， ，，，，实验为证。 。。。。。本报记者选取了洗洁精、淘米水、盐水以及自来水等4种洗液洗濯蔬菜，， ，，，，通过实验举行准确的数据剖析，， ，，，，看看哪种方法更靠谱。 。。。。。
洗洁精、淘米水、盐水、自来水……
哪种方法洗菜，， ，，，，农药残留最少？ ？？ ？？
市场视察：
关于洗菜之法
各有履历之谈
“用盐水洗！”昨天上午在淮海路菜场，， ，，，，正在买菜的卢姨妈告诉记者，， ，，，，盐水不但能除去农药，， ，，，，还能杀菌保鲜，， ，，，，“横竖我们家但通常蔬菜，， ，，，，一定先过一遍盐水，， ，，，，家里的盐用得非�？ ？？ ？？臁� 。。。。。”而一旁的张姨妈则体现，， ，，，，被赞为“神奇之水”的淘米水，， ，，，，洗菜很是清洁，， ，，，，并且不改变菜的味道，， ，，，，“我每次用淘米水洗完蔬菜后，， ，，，，再拿去浇花，， ，，，，一石二鸟！”一位周女士则体现他们家洗菜的要领很简朴，， ，，，，就是放入自来水里泡泡，， ，，，，再用水直接冲洗清洁即可。 。。。。。“用淘米水、洗洁精、盐水等要领我都听说过的，， ，，，，但我以为用处不大，， ，，，，跟自来水洗菜没多大区别！”
虽说洗濯蔬菜的要领五花八门，， ，，，，但记者在采访中发明，， ，，，，最常见的洗濯蔬菜的方法不过乎洗洁精、淘米水、自来水、盐水这4种。 。。。。。事实哪种方法更靠谱、更清洁呢？ ？？ ？？实验见分晓。 。。。。。
实验目的：
通过实验比照，， ，，，，看看用哪种方法洗濯蔬菜后农药残留最少。 。。。。。
实验样本：
菜场购置1000克青菜；；；；；洗洁精与自来水的混淆液体、自来水、淘米水、盐水（1:10）各3升。 。。。。。
实验器材：量筒、试管、塑料盆、电子天平、摇床、离心机、液相色谱仪等。 。。。。。
手艺支持：
淮安市农产品质量磨练测试中心
实验所在：
淮安市农产品质量磨练测试中心实验室
实验职员：
淮安市农产品质量磨练测试中心实验员刘嫄
实验内容：
用4种方法划分洗濯等量的青菜。 。。。。。
实验要领：
为了包管实验的准确性，， ，，，，实验职员将青菜划分放在2种常见农药中浸泡1-2秒，， ，，，，以包管其农药含量一致。 。。。。。经由近3个小时的阴干，， ，，，，将浸泡过的青菜划分放入4种洗液中浸泡15分钟，， ，，，，再用清水冲洗5分钟后，， ，，，，举行取样剖析、检测，， ，，，，测出经由每种洗液洗濯后的青菜的农药残留量，， ，，，，最终得出哪种洗液洗濯青菜更清洁。 。。。。。
实验历程：
记者综合考量，， ，，，，决议用青菜作为本次实验的样本。 。。。。。首先，， ，，，，它是人们餐桌上最常见的菜肴，， ，，，，其次，， ，，，，作为大叶蔬菜，， ，，，，也是“高危蔬菜”，， ，，，，其菜叶面大，， ，，，，接触农药的面积也大，， ，，，，以是农药残留量相对较高。 。。。。。记者昨天上午特意从淮海路菜场购置了2斤新鲜的青菜。 。。。。。
“为了突出实验的效果，， ，，，，清晰地显示出洗濯前后的转变，， ，，，，我们特意增添农药，， ，，，，以包管样本青菜在洗濯前农药所含量基本一致。 。。。。。”据淮安市农产品质量磨练测试中心副主任倪言成先容，， ，，，，他们选用了最常见的两种农药：吡虫啉和多菌灵。 。。。。。凭证响应的比例，， ，，，，将准备好的5公斤的水中加上3克的吡虫啉和15克的多菌灵，， ，，，，并搅拌匀称。 。。。。。
随后，， ，，，，将2斤的青菜倒入其中，， ，，，，浸泡2秒钟左右，， ，，，，连忙取出，， ，，，，放在阴凉处晾干。 。。。。。经由3个小时的漫耐久待，， ，，，，直至青菜外貌基本无水珠时，， ，，，，再最先举行下一步操作。 。。。。。
实验职员拿出4个巨细一致的塑料盆，， ，，，，在盆的外侧标注“盐水”、“洗洁精”、“淘米水”、“自来水”。 。。。。。然后用量杯计量，， ，，，，倒入3升水。 。。。。。模拟家庭的使用情形，， ，，，，划分倒入响应的洗洁精、米以及盐（凭证1:10）。 。。。。。弃捐几分钟后，， ，，，，将泡好的青菜分成5等份，， ，，，，其中1份青菜留作参考样本，， ，，，，将其余4份划分放入4个盆中，， ，，，，浸泡15分钟。 。。。。。
15分钟后，， ，，，，实验职员将划分浸泡在4种洗液中的青菜取出，， ，，，，模拟在家中洗濯蔬菜的情景，， ，，，，用自来水冲洗4分钟，， ，，，，随后放入对应的盆中。 。。。。。一切准备停当，， ，，，，就等着进入实验环节。 。。。。。
实验职员将5个样本（4种洗液洗过的青菜和1份未洗濯留样的青菜）用破损机破损混匀，， ，，，，并称取10g放入离心管中。 。。。。。通过摇床、离心机，， ，，，，以及液相色谱仪等检测装备，， ，，，，对上述5个样本举行农药残留检测。 。。。。。历经3个多小时的“奋战”，， ，，，，终于得出这4种洗液浸泡对农药有几多“杀伤力”（效果如下表所示）。 。。。。。
洗濯液农药洗洁精 盐水 淘米水自来水样本（未洗濯）吡虫啉残留（mg/kg）2.37 2.422.572.866.62多菌灵残留（mg/kg）7.32 8.1510.2813.90 51.47
实验效果：
经由统计，， ，，，，4种洗液去除农药残留的能力排名为：洗洁精>盐水>淘米水>自来水。 。。。。。
实验剖析：
“从实验的效果来看，， ，，，，洗洁精去除农药残留的效果最棒，， ，，，，这主要是由于其有用因素是外貌活性剂，， ，，，，可以去除大部分农药。 。。。。。”但倪言成也体现，， ，，，，洗洁精事实是一种化学用品，， ，，，，用洗洁精洗濯蔬菜几多也会有一些残留，， ，，，，造成“二次污染”，， ，，，，用久了可能会给身体带来一定危害，， ，，，，“我小我私家以为，， ，，，，洗洁精并不是最好的选择，， ，，，，盐水和淘米水洗菜更好些。 。。。。。”
倪言成诠释说，， ，，，，虽然在去除农药效果稍微逊色于洗洁精，， ，，，，但淘米水是弱碱性的，， ，，，，还含有富厚的淀粉类物质，， ，，，，能吸附蔬菜外貌的细小脏物，， ，，，，不但能除去大部分农药，， ，，，，并且没有其他危害物质残留。 。。。。。别的